Шеф-повар

Требования: Опыт работы в качестве шеф-повара от 3-х лет;
Профильное образование в сфере общественного питания;
Знание и опыт основных техник и технологий приготовления европейской, русской, японской кухни, блюд ресторанов быстрого питания;
Опыт руководства коллективом от 5 человек;
Наличие действующей медицинской книжки;
Грамотное общение развитый навык культурного убеждения, обучения, наставничества.

Обязанности: Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью подразделения;
Направление деятельности трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и контроль качества;
Заключение госконтрактов на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение и их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контроль ассортимента, количества и сроков их поступления и реализации.